El marketing nos ha hecho creer que los productos light adelgazan, pero ¿Qué nos dice la ciencia al respecto?
¿Los productos light adelgazan?
Desde bebidas hasta galletas, los productos light están por todos lados, pero los productos light no adelgazan por si mismos, un producto light fue diseñado únicamente para "ahorrar" calorías.
“Light” se refiere reducido en azúcar, reducido en grasa o reducido en sodio.
La industria de los alimentos busca que el producto tenga buen sabor, y en los productos light suele sustituir el azúcar por endulzantes sin calorías o reducir su cantidad de grasa.
Para que un producto pueda ser etiquetado como light tiene que tener al menos un 30% menos de azúcar o grasa que su versión normal, pero significa que no tenga azúcares o grasas o calorías.
Por lo que no son productos nos hagan perder peso, sino que es una forma de disfrutar el alimento con las mismas características y sabor pero sin todas las calorías, sin todas las grasas o sin toda el azúcar que te daría un producto regular.