Pastel de zanahoria fit

El clásico pastel de zanahoria en versión fit, en una taza y sin horno.

Ingredientes:

1 huevo

3 cdas de avena molida

1/4 de taza de zanahoria rallada

5 g de nuez picada

1/2 cdita de canela

1/4 de cdita de polvo para hornear

1 sobre de splenda

Glaseado: 2 cdas de requesón batido con 1 cucharada cafetera de miel y vainilla

Preparación:

1) En una taza mezcla el huevo, la avena, la zanahoria, la canela, el polvo para hornear y el splenda

2) Agrega la nuez picada

3) Mete al microondas de 90 segundos a 2 minutos

4) Deja enfriar y cúbrelo con el glaseado de requesón

¡Listo, disfruta!