Ingredientes:
· Pollo
· 1 tza de espinacas
· Cebolla
· Queso Oaxaca
· Sal y Pimienta
· Aceite en aerosol
Preparación:
1) En una sartén antiadherente, añadir aceite en aerosol. Calentar a fuego medio y pochar la cebolla
2) Añadir a la sartén las hojas de espinacas y mezclar. Salpimentar y cocinar durante 5 minutos
3) Retirar del fuego y dejar enfriar
4) Colocar el pollo bien extendido en el sartén, poner la mezcla de espinacas con cebolla, agregar queso Oaxaca y luego enrollar el filete. Fijarlo con unos palillos de madera.
5) Sellar las pechugas por ambos lados, hasta que se cuezan